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Máquinas para fabricar Pizza Máquinas para fabricar Pizza Máquinas para Pizza Máquinas p/ Pizza

Julián R. Sainz

Representante Oficial Landucci • La Monferrina Landucci • La Monferrina

Av. Santa Fé 5262, piso 10º “B”
(1425) Buenos Aires, Argentina
Tel/Fax: (0054-11) 4776-2558
Móvil: (0054-15) 6450-7803
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Máquinas para Pastas Frescas y Rellenas
CILINDRO

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CILINDRO

CILINDRO 420
CILINDRO 420

CILINDRO 420 es una máquina para fabricar masa en hoja y masa de pizza depositándola directamente en la fuente.

CILINDRO 170 y CILINDRO 340 son máquinas rápidas y prácticas, ideales para preparar pasta en varios espesores, incluso muy finos.

 

Características principales:

  • Se fabrican con tres medidas diferentes de rodillo:
    • CILINDRO 420 posee rodillos de 420 mm de ancho
    • CILINDRO 340 posee rodillos de 340 mm de ancho
    • CILINDRO 170 posee rodillos de 170 mm de ancho
  • Están disponibles con batea amasadora.
  • Todas las máquinas tienen la estructura exterior de aluminio anodizado.
  • Las partes en contacto con la masa de acero inoxidable.
  • Incluyen botón de seguridad y luz testigo de encendido.
  • Cumplen conformidad con las normas vigentes sobre prevención de accidentes laborales
  • Es muy fácil de usar.

Detalles de modelos

CILINDRO 420
CILINDRO 420
CILINDRO 170/340
CILINDRO 170/340

Accesorios

El acoplamiento de los accesorios es muy sencillo.
Algunos accesorios pueden ser utilizados también en otras máquinas de La Monferrina.
Para ver la gama completa de accesorios, consulte el catálogo de Moldes y Trafiladoras.
Tallarines
Tallarines
Produce pasta larga en 3 medidas: tallarines (2mm), tallarines anchos (6mm) y pappardelle (fetuccinis anchos) (12mm).
A pedido, están disponibles cortes de medida especial (0,9-1,5-4-8-24mm) y cortes festoneados (12-18-24mm).
Ravioles
Ravioles
El accesorio para ravioles permite la preparación de ravioles perfectos en cintas, de varios tamaños y admitiendo rellenos tiernos de picadillo de verdura, queso, carne o mixtos, usando una hoja de 170 mm de ancho.
Prensa
Prensa
Realiza todo tipo de pasta extruída sólo sustituyendo la trafiladora (están disponibles trafiladoras de bronce para obtener una pasta más basta y trafiladoras de PTFE para una pasta más brillante y transparente). Lleva cuchillo giratorio para cortar la pasta, especial para pastas cortas .
Ñoquis
Ñoquis
Para preparar ñoquis de papas u de otros productos de molienda en diferentes tamaños, incluso añadiéndoles otros ingredientes, como tomate o espinaca.
NOTA: No es acoplable a la CILINDRO 340 y CILINDRO 420 con batea amasadora

Producción de pastas

Tallarines anchos
Tallarines anchos
Tallarines
Tallarines
Ravioles
Ravioles
Ñoquis
Ñoquis
Pasta extruída
Pasta extruída
Masa de pizza
Masa de pizza

Datos Técnicos

CILINDRO Datos Técnicos
CILINDRO 170 Detalle
Peso [Kg] 50
Tamaño (AxBxC) [mm] 380 x 500 x 420
Potencia del motor [W] 900
CILINDRO 340 Detalle
Peso [Kg] 77,4
Tamaño (AxBxC) [mm] 550 x 330 x 470
Potencia del motor [W] 900
CILINDRO 420 Detalle
Peso [Kg] 106
Tamaño (AxBxC) [mm] 630 x 330 x 470
Potencia del motor [W] 900
Accesorios Detalle
Accesorio ravioles: Peso/Producción [Kg] 17,8 / 20
Accesorio ravioles: Tamaño [mm] 280 x 560 x 300
Accesorio tallarines: Peso/Producción [Kg] 9,2 / 18
Accesorio tallarines: Tamaño [mm] 240 x 245 x 115
Accesorio ñoquis: Peso/Producción [Kg] 22,2 / 20
Accesorio ñoquis: Tamaño [mm] 210 x 330 x 525
Accesorio prensa: Peso/Producción [Kg] 14 / 10
Accesorio prensa: Tamaño [mm] 330 x 160 x 270

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Julián R. Sáinz
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